Knækbrød

2 dl vand
1½ tsk salt
1 1/4 dl olie
100 g hvedemel
100 g rugmel
1 tsk bagepulver
50 g havregryn
50 g græskarkerner
50 g hørfrø
50 g sesamfrø

Bland alle ingredienser og ælt til en fast dej. Del dejen i to lige store dele og rul hver del ud helt tyndt imellem to stykker bagepapir. Skær ud i passende stykker med en skarp kniv eller pizzaskærer. Pensl med vand og drys med birkes, og lige de kerner du har lyst til. Læg de to stykker bagepapir med dejen over på bageplader. Bag knækbrødene ved 200 grader ( varmluft 180 grader ) i ca. 20 min. Bagetid afheænger af ovnen, så kig til dem. Måske skal de have lidt mere :)