3½ dl lumkent vand
3 dl yoghurt naturel ( bruger græsk)
1 spsk salt
1 tsk rørsukker
200 g groftrevet gulerod
½ dl hørfrø
½ dl græskarkerner
½ dl solsikkefrø
100 g majsmel
750 g speltmel
Rør gæren ud i vandet, tilsæt alle ingredienserne, på nær speltmel og rør blandingen godt sammen. Tilsæt speltmel lidt ad gangen. Ælt dejen godt igennem. Læg hulholdningsfilm over skålen med dej og lad den hæve 1 time. Form dejen til boller. Lad bolerne hæve dækket med et fugtigt kæde til dobbelt størrelse. Bages i 15-20 min. ved 225 grader.
Fryseegnet :)
